Poisson d’Avril !! 

Hello Foodies !

Aujourd’hui on vas faire un Poisson d’Avril … mais un savoureux poisson d’avril 🙂 🙂 😀 

Ingrédients :

  • une carpe ou autre poisson à chair,
  • 500g de pomme de terre,
  • une 1/2 botte de coriandre, 
  • une 1/2 botte de persil, 
  • le jus d’1/2 citron, 
  • De  huile d’olive, 
  • une càc de concentré de tomates
  • une càc de piment doux ( ou Paprika )
  • une càc de cumin 
  • 2 eclats d’ail haché 
  • sel, poivre

Préchauffez votre four
Dans un récipient, préparez la marinade :

Ciselez finement la coriandre et le persil. Ajoutez le jus de citron, l’ail haché, le concentré de tomates et un bon filet d’huile d’olive. 

Salez et poivrez. Ajouter une petite cuillère à café de cumin et une petite cuillèreà café de piment doux . Mélangez le tout.

Faites des entailles sur le poisson et badigeonnez-le  avec la marinade sur les deux côtés.

Posez le poisson sur un plat allant au four, disposer des pommes de terre autour et arrosez le tout avec le reste de la marinade.

Enfournez 30 a 40 minutes … servez chaud 

Bon Appetit ! 🙂 

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